Trito mix pancetta
Trito bianco pancetta
Trito rosso pancetta
Trito mix pancetta
Trito occhialino
Trito 80/20 nazionale
Costina St. Louis 1/2
Costina St. Louis
Costina c/carne c/diaframma
Puntina di coppa rasata
Fiocco
Quartino sel sec
Anteriore
Culatta
Sgambato
Speck tirolo quadro
Speck tirolo scudo
Coscia c/osso t/parma
Quartino t/ebe
Quartino s/zampa e filetto c/coda
Quartino c/filetto c/zampa
Mezzena
Pancettone s/cotenna
Pancetta magra chiusa
Pancetta rifilata
Testa di filetto
Filetto s/testa
Filetto intero
Filone c/catena
Filone puro occhio
Lombo t/Bologna c/filetto
Busto t/Modena
Spalla polpotto per sale
Spalla 2/d
Spalla t/tennis
Coppa s/osso nazionale
Coppa c/osso nazionale
Jowl steak
Gola rettangolo c/cotenna
Ossa di fondello
Ossa occhialino
Ossa di lombo
Ossa di coppa
Sterni
Diaframma
Cartilagine spalla
Zampa posteriore corta
Testa
Testa di filetto
Boston butt
Zampa anteriore
Ginocchio
Cartilagine pancetta
Zampa posteriore lunga
Coda
Ossa pancetta
Lardello
Fondello
Grasso duro
Cotenna di lardello
Grana di gola
Grasso di pancetta
Trito 90/10
Trito 80/20
Trito 70/30
Trito 60/40
Trito apo
Trito mdm
Backs loins
Sheet belly
Jowl p/toro
Pancetta dely rasata
Pancetta dely strappata
Pancetta tesa scotennata
Pancetta cubetti
Pancettone c/osso
Pancettone integrale
Coscia c/osso taglio italia
Coscia c/osso taglio sale
Coscia s/osso aperto
Coscia s/osso chiuso
Coscia polpa 4/d
Coscia polpa 6/d
Gola triangolo
Gola goccia
Gola rettangolo s/cotenna
Gola per salame
Gola coppetto
Gola integrale
Coppa c/osso estera
Coppa s/osso estera
Spalla c/osso
Spalla taglio sale
Spalla 3/d
Lombo t/Bologna
Lombo s/osso
Lombo t/Venezia
Tronchetto c/osso
Single rib belly
Costina
Collar Katarosu
Costina pancetta
Costina pancetta c/carne c/puntina
Magretta
